Natal

Tender

Hoje trouxemos para vocês uma receitas de tender, um prato salgado para o Natal e Ano Novo. É uma das mais deliciosas receitas para essa época, algumas receitas são clássicas, outras são as mais pedidas, e tem também aquelas bem práticas para quem não domina muito a arte da culinária. Uma receita saborosa e incrível entre pratos principais e acompanhamentos, que vão fazer sucesso ai na sua mesa de ceia de Natal ou Ano Novo.

Ingredientes

1 kg de tender desossado (minitender)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de vinho branco
6 colheres (sopa) de calda de abacaxi
1/4 xícara (chá) de mel
1 lata de abacaxi em calda cravo-da-índia, flor comestível e ramos de alecrim para decorar

Modo de Preparo do Tender

1. Numa tigela, misture o suco de laranja, o vinho branco e a calda de abacaxi.
Coloque o tender, cubra com filme e leve à geladeira para marinar por no mínimo 12 horas.
Se preferir, coloque o tender num saco plástico e feche bem.
2. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
3. Transfira o tender e a marinada para uma assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, risque a superfície do tender formando losangos e espete os cravos nas junções.
4. Cubra o tender com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Retire e despreze o papel-alumínio. Besunte o tender com o mel.
5. Volte o tender ao forno e deixe assar por mais 20 minutos. A cada 5 minutos, regue com o líquido da marinada.
6. No centro de um prato, disponha o tender e distribua as rodelas de abacaxi ao redor.
Coloque uma flor no meio de cada fatia de abacaxi e enfeite com os raminhos de alecrim.

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