Natal

Panetone Salgado

Receita de Panetone salgado, aprenda como fazer essa delicia para as festas ou qualquer outra ocasião, delicioso e fácil de preparar. As boas ideias nunca aparecem do nada e, muitas aparecem em grupos de pessoas e não de apenas um indivíduo, por isso, incentive o trabalho em grupo, convide a família as crianças e vamos pra cozinha preparar essa deliciosa receita.

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 4 gemas
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de orégano ou pimenta calabresa
  • 1 colher (sobremesa) de essência de queijo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de calabresa defumada picada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de mussarela picada em cubos
  • 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes

Cobertura

  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Nozes a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal.
  2. Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo.
  4. Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos.
  5. Deixe crescer por 20 minutos.
  6. Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone.
  7. Deixe crescer por mais 20 minutos.
  8. Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.

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