Lanches, Salgados

Cupcake de Bacon com Queijo

Aqui em casa me perguntaram, porque você quase nunca faz cupcakes salgados? e eu concordei plenamente. Então eu resolvi preparar essa receita de cupcake salgado que quase nunca faço e dividir com vocês. Vamos la? mãos na massa e vamos preparar essa maravilhosa receita de cupcake de bacon com queijo para saborear em família.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Folhas de salsa e bacon frito em cubos para decorar
Recheio
• 300g de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
Cobertura
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1/4 de xícara (chá) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de cheiro- verde picado

Modo de Preparo do Cupcake de Bacon com Queijo

Para o recheio, frite o bacon na própria gordura até dourar, em fogo médio. Escorra o óleo, deixe esfriar e misture com a mussarela. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 1 minuto. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fubá, o fermento e misture. Divida a massa entre forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel e coloque uma porção do recheio em cada uma, deixando afundar levemente. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, bata no liquidificador a ricota, o leite quente e o cheiro-verde até formar um patê cremoso. Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga e decore a superfície dos cupcakes. Decore com folhas de salsa, bacon frito e sirva.

 

Você também pode gostar de

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *