A farofa com arroz é uma receita totalmente aberta a adaptações. Não dá nem pra dizer que é uma receita. Mas vou tentar mostrar a “alma do negócio”, e cada um se sinta à vontade pra fazer com os ingredientes que quiser. Para duas pessoas:

Nessa proposta você tem um prato único. Pode também não colocar nenhum tipo de carne, e servir como acompanhamento. Pode levar ou não vagem. Pode levar ou não ovos. Enfim, invente, tente, faça uma farofa de arroz diferente!

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 xícara de farinha de sua preferência
  • Cebola, tomate, pimentão
  • 3 linguiças defumadas da pequena, ou 1 da comprida
  • 1 xícara de vagem cozida
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Cheiro verde à gosto para salpicar

Modo de Preparo da Farofa com Arroz

  1. Refogue a cebola, tomate e pimentão picados em óleo ou azeite
  2. Junte a linguiça e doure
  3. Acrescente os ovos, aguarde 1 minuto sem mexer, depois mexa rapidamente para que ele se misture aos demais ingredientes
  4. Junte a farinha, misture bem
  5. Acrescente o arroz e a vagem, misture bem
  6. Acerte o sal, a pimenta do reino à gosto, salpique o cheiro verde e sirva

Não preciso dizer que você pode usar aí sobras de frango, de arroz, de carne desfiada, e tudo mais o que sua geladeira produzir de restos de comida, ok?

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