Empanado de Frango Nutritivo

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Este espaço foi criado, a pessoas que assim como eu, adoram cozinhar, trocar receitas ou simplesmente comer.
Receitas simples ou mais elaboradas, situação do dia a dia ou jantares entre amigos ou até festas.
Não sou nenhuma chef de cozinha com cursos, apenas uma pessoa que adora receitas e cozinhar, comidinhas gostosas como esse empanado de frango nutritivo para família e amigos. Sejam bem vindos ao nosso cantinho

Ingredientes

  • 2

    xícaras (chá) de brócolis cozido em água e sal espremido e picado 180 gramas

  • 2

    1/2 xícaras (chá) de filé de frango processado 500 gramas

  • 2

    xícaras (chá) de queijo prato ralado em ralo grosso 120 gramas

  • 1

    dente de alho bem picado

  • Cebolinha verde picadinha a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta do Reino a gosto

  • 2

    ovos levemente batidos

  • 300

    gramas de farinha de rosca

MAIONESE DE CENOURA

  • 1

    1/2 xícara (chá) de maionese

  • 250

    gramas de cenoura cozida

  • Molho inglês a gosto

Modo de Preparar Empanado de Frango Nutritivo

  1. Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em água e sal, espremido e picado
  2. Adicione: 2 ½ xícaras (chá) de filé de frango processado
  3. 1 xícara (chá) de queijo prato ralado em ralo grosso
  4. 1 dente de alho picadinho
  5. Cebolinha verde picadinha
  6. Sal e Pimenta do Reino a gosto
  7. Misture bem
  8. Com as mãos, pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e depois achate formando um retângulo irregular
  9. Passe em 2 ovos batidos em 300 gramas de farinha de rosca e frite em óleo não muito quente
  10. Ou grelhe em uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite
  11. Sirva acompanhado de maionese de cenoura
  12. O brócolis pode ser substituído pela mesma quantidade de espinafre, couve ou couve-flor

MAIONESE DE CENOURA

  1. Coloque no copo do liquidificador ½ xícara (chá) de maionese
  2. 250 gramas de cenoura cozida
  3. Molho inglês a gosto
  4. Bata até ficar liso e homogêneo

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